ゴーヤは２㎜厚さにスライスして２～３分塩茹でし、冷水にさらしてから水気を絞ります。

玉ねぎはスライスして水にサッとさらし、水気を絞ります。
パプリカはスライスし、ツナ缶は油を切っておきます。

最後にあら微塵切りにしたゆで卵をざっと混ぜ込んで完成です。