エビマヨ 海老が苦手でも食べられる！？
ねねもん @cook_40032857
ニンニクで海老を炒めるので
『海老はちょっとぉ。。。』
って方でも食べやすくなります
野菜も一緒に食べたいのでソース多め
このレシピの生い立ち
海老が苦手な相方でも食べられるように香ばしくしてみました
エビマヨ 海老が苦手でも食べられる！？
ニンニクで海老を炒めるので
『海老はちょっとぉ。。。』
って方でも食べやすくなります
野菜も一緒に食べたいのでソース多め
このレシピの生い立ち
海老が苦手な相方でも食べられるように香ばしくしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は千切りにしてお皿に敷いておきます
ニンニクはみじん切り
- 2
海老は皮をむいて
背開きにしてワタを取っておきます -
- 3
海老に★を加えて、よく揉み込みます
-
- 4
揉み込むと汚れが出てきて、全体に黒っぽくなります
②で作業し辛いときは、水を少し加えて下さい -
- 5
③は水洗いして汚れを流し、水気をキッチンペーパーで軽く取っておきます
- 6
☆を加えて下味を付けます
-
- 7
●をよく混ぜておきます 後で海老を入れて和えるので、海老が入れられる大きさのボールで！
-
- 8
フライパンにニンニクとサラダ油を入れて弱火にかけ、香りが出たら海老を加えて強めの中火で炒めます
- 9
海老がくっついてるので、ばらしながら炒めます
油が少ないようなら足して下さい - 10
炒め上がりはこんな感じです
-
- 11
⑥のボールでソースと絡めて、野菜の上に盛り付けます
- 12
◎9/6 手順を入れ替えました
元の手順③→①にして、元の手順①･②が後ろにずれました
コツ・ポイント
下の野菜もエビマヨのソースで一緒に食べられるように、ソースタップリのレシピです。野菜が少なめだったり、野菜無しの場合はソースの分量を少なめに。甘めの味付けなのでソースを作る時にお好みに調整して下さい。タバスコ入れても美味しいです(*^^*)
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