ジャガイモは6等分で水にさらす、玉ねぎは薄切り、豚肉は一口大に。

フライパンにごま油を入れて、玉ねぎを炒める、しんなりしたら豚肉も入れて炒める。そこにしょう油、砂糖、みりんを加え炒める。

ジャガイモとにんじんを入れて、水をひたひたに入れて蓋をして煮る。

ジャガイモとにんじんに火が通ったら、蓋を取り汁気を飛ばす。