食物繊維も取れてエコ！小麦粉の代わりにしてクッキーを焼いてみました。ワンボールで簡単！卵・バター不使用です。精米後の米ぬかは食べてしまいましょ！
サクッとして噛み応えもありプチっていう食感もなんとも言えません。
このレシピの生い立ち
精米後、いつも捨ててた米ぬかを小麦粉の代わりに使ってみました。おからでクッキーができるのだからぬかでもだきるでしょ～♪
我が家は４合分づつ精米するので、そのぬかを使い切りにしたくて！の配分です。これでゴミゼロになりました。