じゃがいもを短冊切りにして水にさらします。その後、ペーパーなどで水気をきります。

豚肉でじゃがいも２，３本を巻きます。

フライパンにサラダ油を熱して、巻き終わりが下になるように並べます。
巻き終わりがくっついたら、転がしながら全体に焼き色をつけます。

豚肉に火が通ったら、砂糖、ケチャップ、お醤油を加え、火を弱火に落として蓋をします。
じゃがいもがやわらかくなったらできあがりです。