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ほっくり大学芋
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ほっくり大学芋-レシピのメイン写真

ほっくり大学芋

みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918

お弁当にもぴったり、美味しい大学芋が出来ました♪
このレシピの生い立ち
お店で買うような美味しい大学芋が食べたくて何度も作りやっと出来ました。

お弁当にもぴったり、美味しい大学芋が出来ました♪
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お店で買うような美味しい大学芋が食べたくて何度も作りやっと出来ました。

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みじゅ12
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お弁当にもぴったり、美味しい大学芋が出来ました♪
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材料

2人分
  • さつまいも 中1本
  • 砂糖 大さじ3
  • サラダ油 大さじ3
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすく切り水にさらす。

  2. 2

    フライパンにさつまいも以外の材料を入れる。
    さつまいもの水気をざっときり並べる。

  3. 3

    蓋をして中火にかけ、沸いたら弱火で4~5分→返して再び蓋をして4~5分。

  4. 4

    蓋を取り、さつまいもが柔らかくなっていれば出来上がり。
    フライパンに残った飴を絡め、ごまをふる。

コツ・ポイント

さつまいもの水切りはざっとでOKです。

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みじゅ12
みじゅ12 @cook_40034918
2011/08/30 23:43に公開
和食料理人だった祖父、お料理上手な両親の影響で美味しいものが大好き♪ブログはこちら「ミルフィユ家秘伝のレシピ帖」 http://miju-kitchen.cocolog-nifty.com/blog/
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大学いも さつま芋

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