麻婆豆腐の素で納豆オムレツ丼
言われなければ何の味かわかりません・・・
このレシピの生い立ち
冷蔵後になにもな~い・・・時に。
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冷蔵後になにもな~い・・・時に。
白ねぎはきざみ青い部分は飾り用に。ごま油で香りが立つまで炒める。
麻婆豆腐の素を入れあんをつくる。とろみ粉は少しゆるめにする。
卵に納豆と付属のたれをいれる。牛乳を少しいれるとふんわりしますが、なければお水を少量。
フライパンを熱し、卵を入れる。半熟状態になったところであんを投入。大きく2・3回混ぜ火を止める。
お皿に盛り飾り用のねぎを散らす。(写真は三つ葉です)
スープは那由他さんの”タマネギ入りわかめスープがお気に入り
丸美屋の中辛を使いました。卵で辛味がすこしとぶかもしれません。
辛好きは辛口で。
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