＊綺麗に細か〜い♪たまごそぼろ＊
SOU＊TAI @cook_40071505
以前テレビで見た作り方です♪これなら絶対綺麗で細かいそぼろが出来ます☆
このレシピの生い立ち
今まではそぼろというより炒り玉子だったけど、テレビで見たこの作り方でやったら綺麗な細かいそぼろが出来ました★
＊綺麗に細か〜い♪たまごそぼろ＊
以前テレビで見た作り方です♪これなら絶対綺麗で細かいそぼろが出来ます☆
このレシピの生い立ち
今まではそぼろというより炒り玉子だったけど、テレビで見たこの作り方でやったら綺麗な細かいそぼろが出来ました★
作り方
- 1
卵は砂糖、塩、みりんとよく混ぜておく。
- 2
中火で熱した鍋に、よく混ざった卵を流し入れ、弱火にしてさいばし4本でグルグルよく混ぜる。
- 3
ある程度細かいそぼろになってまだ卵が半熟くらいな時に火から下ろして濡れた台ふきんの上で固まるまでしっかり混ぜる。
- 4
ある程度細かいそぼろになってまだ卵が半熟くらいな時に火から下ろして濡れた台ふきんの上で固まるまでしっかり混ぜる。
- 5
お皿にのせて出来上がりです☆
コツ・ポイント
箸は必ず4本使ってください★
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