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簡単!レンコンサラダ
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簡単!レンコンサラダ-レシピのメイン写真

簡単!レンコンサラダ

mahinaharu
mahinaharu @cook_40059847

電子レンジで手軽にチンして作ります。れんこんシャキシャキで簡単なのにおいしいです!!
このレシピの生い立ち
レンコンを煮物以外で手軽に食べたいなと思って。

電子レンジで手軽にチンして作ります。れんこんシャキシャキで簡単なのにおいしいです!!
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mahinaharu
mahinaharu @cook_40059847

電子レンジで手軽にチンして作ります。れんこんシャキシャキで簡単なのにおいしいです!!
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材料

3人分
  • レンコン 200g
  • 水菜(レタスでも) 適量
  • プチトマト 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 和風ドレッシング 大さじ2くらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    レンコンを縦に3〜4cmの棒状に切り、水にさらす。

    • 簡単!レンコンサラダ作り方1写真
  2. 2

    軽く水を切り耐熱皿に入れ、ラップをしたら電子レンジで5〜6分チンする。(500wレンジ使用)

    • 簡単!レンコンサラダ作り方2写真
  3. 3

    水菜も3〜4cmに切る。プチトマトは半分に。

  4. 4

    レンジからレンコンを出し、よーく水切りする。ボールにレンコン、塩、ドレッシングを入れて和える。

    • 簡単!レンコンサラダ作り方4写真
  5. 5

    お皿に水菜とレンコン、プチトマトを盛り付けて完成!

コツ・ポイント

レンコンをチンした後に、よく水切りしないと水っぽくなります。
塩はハーブソルトが美味しいです。

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mahinaharu
mahinaharu @cook_40059847
2011/09/01 00:28に公開
子供が1人増えました☆パパと子供達にはなるべく手作りを!クックパッドをいつも参考にさせていただいています♪
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