レンコンを縦に３〜４cmの棒状に切り、水にさらす。

軽く水を切り耐熱皿に入れ、ラップをしたら電子レンジで５〜６分チンする。（500wレンジ使用）

レンジからレンコンを出し、よーく水切りする。ボールにレンコン、塩、ドレッシングを入れて和える。