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大根をたっぷり入れた!挽肉とろとろ煮
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大根をたっぷり入れた!挽肉とろとろ煮-レシピのメイン写真

大根をたっぷり入れた!挽肉とろとろ煮

twinoda
twinoda @cook_40044393

角切りの大根をスープにしたいと試行錯誤しましたが挫折。とろみがついた時点で煮物になりました。あっさりした鶏ガラスープが◎
このレシピの生い立ち
薄く扇に切った大根のスープはよく作るんですが、角切りの大根がゴロゴロ入ったスープを作りたくて試行錯誤してたらこんなのができました。まだ改善の余地はあると思います。

角切りの大根をスープにしたいと試行錯誤しましたが挫折。とろみがついた時点で煮物になりました。あっさりした鶏ガラスープが◎
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大根をたっぷり入れた!挽肉とろとろ煮

twinoda
twinoda @cook_40044393

角切りの大根をスープにしたいと試行錯誤しましたが挫折。とろみがついた時点で煮物になりました。あっさりした鶏ガラスープが◎
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薄く扇に切った大根のスープはよく作るんですが、角切りの大根がゴロゴロ入ったスープを作りたくて試行錯誤してたらこんなのができました。まだ改善の余地はあると思います。

角切りの大根をスープにしたいと試行錯誤しましたが挫折。とろみがついた時点で煮物になりました。あっさりした鶏ガラスープが◎
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材料

3人分
  • 大根 15センチくらい
  • 鶏の挽肉 100グラム
  • 中華スープの素(今回は味覇を使用) カレースプーン1.5杯くらい
  • 薄口しょうゆ 少々
  • 片栗粉 スプーン1杯くらい
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作り方

  1. 1

    大根を2〜3センチ角に切って鍋で煮る。

  2. 2

    火が通り、やわらかくなったら中華スープの元を加え、醤油と挽き肉を投入。

  3. 3

    味がなじんだら片栗粉を溶いてとろみをつけます。

コツ・ポイント

しょう油はナンプラーでもオツです。近日、シーチキンも試してみます。

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twinoda
twinoda @cook_40044393
2011/09/04 13:26に公開
Cook too Easy!自宅を中心に仕事してるので、趣味の食べ歩きから遠ざかりぎみ。お取り寄せグルメのレシピ集に実験的なレシピを提供したり、調理と撮影をすることも。週末は子どもと昼ご飯を作ったり、酒の肴を作りながらキッチン飲み(ウイスキー派)。レンジや電磁調理器を使った、カンタン、いい加減、あと始末がラク!な料理がモットー。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏肉 ひき肉 片栗粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17660549
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