ハンバーグの種を作っておく。
ピーマンは半分に切り、種をとり洗う。
中に小麦粉をまぶしておく。片栗粉は水と混ぜておく。

ピーマンの中にハンバーグの種をいれる。
くぼみにそって指で丁寧に入れる。
表面に小麦粉をまぶしておく。

２を高めの油で揚げる。あとで煮込むので１分ほどでよい。
表面がこんがりするくらい。

鍋に◎の調味料を入れ煮立てる。
その中に３を入れ５分ほど煮込む。
最後に片栗粉でとろみをつける。