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あまり物で★マーボー茄子丼
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あまり物で★マーボー茄子丼-レシピのメイン写真

あまり物で★マーボー茄子丼

syo☆
syo☆ @cook_40050434

簡単美味しいマーボー丼です♪
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冷蔵庫のあまり物を活用しました♪

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材料

2人分
  • 豚ひき肉 50g
  • 茄子 小2本
  • ネギ 1/2本
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • ☆豆板醤 小さじ1
  • ☆ごま油 大さじ1
  • ☆しょう油 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1弱
  • ★片栗粉 大さじ1
  • ★水 大さじ2
  • ご飯 好きなだけ2人分
  • レタス千切り 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    1、茄子は縦4~6等分に切り、水にさらします。生姜・にんにく・ネギはみじん切りにします。

  2. 2

    2、フライパンにごま油を熱し、生姜・にんにく・ネギを炒め、ひき肉をほぐしながら炒めます。

  3. 3

    3、ひき肉に火が通ったら、水をよくふき取ったナスを入れ、炒め合わせます。

  4. 4

    4、ナスに火が通ったら、☆の調味料をいれ、★を入れ、とろみをつけて出来上がりです。

  5. 5

    5、温かいご飯の上に千切りにしたレタスを敷き、その上にマーボーをかけていただきます

コツ・ポイント

*今回は、餃子のあまり種を使いました。
*ナスじゃなく豆腐でも大根でも何でも美味しいです。

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syo☆
syo☆ @cook_40050434
2011/09/06 01:38に公開
お料理大好き☆美味しいものだ~い好き☆
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このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす ねぎ レタス 片栗粉 豚ひき肉 にんにく ご飯 しょうが

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