牛すじ煮込み（レシピID：17661722
）を参照してください。

だし汁に白味噌をとき、砂糖、醤油、みりんを入れる。

こんにゃくは、スプーンなどで、一口サイズの大きさにし、軽く空湯でしておく。

大根も一口サイズのいちょう切りにする。

だし汁に、牛すじ煮込み、大根、こんにゃくを圧力鍋に入れて２０ー分煮込む。

自然に圧力がさがるまでまつ。
ねぎを細かく切り、最後にもりつける。