サツマイモを串がすーっと通るくらいに茹でる。熱いうちに皮をむいてマッシュする。

１が熱いうちにバター、砂糖、バニラエッセンスを加えクリーム状になめらかになるように混ぜる。

軽〜く濡らした手でコロコロ丸めたらカップにおいていき、上に黒ゴマを乗せたら完成♪