ほうれん草はよく洗い、食べやすい大きさに切る。にんにくは包丁の腹の部分でつぶす。ウェイパーをお湯で溶いてスープを作る。

フライパンに油をひき、にんにくと鷹の爪を入れてから火をつける。弱めの中火で香りが出るまで炒める。

ほうれん草を加えて塩、こしょうをして軽く炒め、１のスープを加え、さらに炒める。

しょうゆを回しかけ、味を調えて出来上がり。

H23.1.18
写真変更しました。