３枚におろしたサバを４cm幅位に切り、塩こしょうで下味をつける。

下味をつけたサバに小麦粉をまぶす。

フライパンに油を引き、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、２を炒める。（中まで火を通し、焦げ目を付ける◎）

３をお皿にあげ、フライパンで水とコンソメを火にかける。オクラも投入し、塩こしょうで味を整える。

コンソメが溶け、オクラにも程よく火が通ったら、水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

３に５をかけてかんせーい☆