形を変えるだけで素敵！型抜きトリュフ
ヤマトモちゃん @cook_40071979
丸めるより簡単に出来てしかも可愛い！｢丸型｣に飽きたらこういうのもどうですか？
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン。毎年作るトリュフの形を変えたらどうかな…と、思い立って作ってみました。
形を変えるだけで素敵！型抜きトリュフ
丸めるより簡単に出来てしかも可愛い！｢丸型｣に飽きたらこういうのもどうですか？
このレシピの生い立ち
今年のバレンタイン。毎年作るトリュフの形を変えたらどうかな…と、思い立って作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻みます。
-
- 2
ボウルに生クリームを入れ、ラップをせずにレンジで30〜50秒かける。
- 3
生クリームがプツプツと沸騰してきたらレンジから出して[１]を入れる。
-
- 4
刻んだチョコが溶けて生クリームと混ざるまで丁寧に混ぜる。
-
- 5
容器にクッキングシートを大きめに敷き、[4]を流し込む。固まるまで待つ。
- 6
容器からクッキングシートごと取出し、平らな所でクッキー型などで抜いて、ココアパウダーをまぶして出来上がり。
-
- 7
補足：正確にはトリュフ型ではないのでトリュフとは呼ばないようです(ごめんなさい！)
材料は同じなのに不思議ですね★
コツ・ポイント
チョコレートは細かく刻むほうが生クリームと混ぜるときにさっと素早く溶けます。チョコの厚みが薄いと、型抜時に割れやすいので少し分厚くすると良さそうです。
（H22.2.16 工程[７]に補足追加しました・・・）
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