おさつポーク
紅はるか、シルクスイート以外の
さつまいもの場合は砂糖を大さじ1に変更
イトーヨーカドーの豚こま使用
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもをよく洗い、黒ずみなど気になる部分のみを皮むき
- 2
キッチンペーパーで包んでしっかり水で濡らし、ラップでふんわり包む。600W 3分半〜4分チン
- 3
さつまいもが少し冷めたら、5～7mm程度の薄い輪切り 又は 小さめ乱切りにし、水に5分ほどさらす
- 4
豚肉が大きければ一口大に切り、フライパンで片栗粉をまぶして塩胡椒と味の素で炒める
- 5
豚肉に軽く火が通ったら、⚫︎の調味料を全て入れて混ぜ合わせ、さつまいもを投入
- 6
蓋をし、弱火で5〜7分蒸し焼きにする ※途中でひっくり返し、その際にさつまいもの上に追い醤油をかける
- 7
さつまいもがまだ硬ければ水を大さじ1〜2加えて追加加熱
- 8
仕上げにいりごまをかけたら完成
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