２種のキノコのリゾット
海ホタル @cook_40072096
2種類のきのこをリゾットで楽しめます。生クリームと粉チーズでリッチな味わいに(^_^)
洗い物はフライパンだけ。
このレシピの生い立ち
きのこ同志って相性良さそう…と思って、いろんなきのこを混ぜて使ってみました。
２種のキノコのリゾット
2種類のきのこをリゾットで楽しめます。生クリームと粉チーズでリッチな味わいに(^_^)
洗い物はフライパンだけ。
このレシピの生い立ち
きのこ同志って相性良さそう…と思って、いろんなきのこを混ぜて使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎをよく炒める。火が通ったらにんにくを入れ、香りがたったらきのこを入れる。
- 2
さらに白ワインを入れ、米を入れる。米が透き通るまで炒める。
- 3
水コップ1杯ほど入れる。木べらで混ぜながら、水が減ってきたら足す。米が芯を残して柔らかくなるまで15分ほど。
- 4
火を止めて生クリーム、粉チーズを入れる。塩・こしょうで味を調える。皿に盛り付け、パセリを散らしてオリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
きのこは別の組み合わせでも美味しくできます。3.で最初の水が多いと、水の重み？で米が壊れてしまうので、面倒でもコップ1杯ずつ水を継ぎ足しながら愛情こめて混ぜて下さい(^_^)
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