もっちもち いちご大福
簡単和菓子があっという間にできちゃう
このレシピの生い立ち
いちごがすっぱかったので、甘いスイーツに変身させてみました
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いちごがすっぱかったので、甘いスイーツに変身させてみました
いちごを洗い、ヘタを撮って水気を取っておく
いちごをあんこで包む
白玉粉に砂糖を少しづつ加え、あわだて器で滑らかになるまで混ぜる
耐熱容器に入れ、ラップをして500ワットで2分加熱する
木べらでよくまぜ、もう一度ラップして500ワットで1分加熱する(生地を均一に加熱するため)
再び木べらでよく混ぜ、かたくり粉を平たい入れ物にしき、その上に生地を落とす
全体に軽くかたくり粉をまぶし、5等分する
あんを包み、表面にかたくり粉をまぶしてできあがり
かたくり粉をまぶし過ぎると、あんを包んだ生地がくっつかなくなるので、加減が難しいかも…
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