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ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」
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ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」-レシピのメイン写真

ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

やわらかでタレが絡んだ鶏くわ焼き!焼き色がついたら熱湯を注いでぐつぐつ・・・ふっくらぷるるん!の仕上がりはファンが多い!
このレシピの生い立ち
食の細かった幼少の頃の娘のお弁当に 
一役買ってくれていた「鶏くわ焼き!」
ご飯にのっけても・・・おつまみにも・・・お弁当にも・・・
お役立ち!ぷるんとした食感がたまりません!!

やわらかでタレが絡んだ鶏くわ焼き!焼き色がついたら熱湯を注いでぐつぐつ・・・ふっくらぷるるん!の仕上がりはファンが多い!
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一役買ってくれていた「鶏くわ焼き!」
ご飯にのっけても・・・おつまみにも・・・お弁当にも・・・
お役立ち!ぷるんとした食感がたまりません!!

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ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」

goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169

やわらかでタレが絡んだ鶏くわ焼き!焼き色がついたら熱湯を注いでぐつぐつ・・・ふっくらぷるるん!の仕上がりはファンが多い!
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一役買ってくれていた「鶏くわ焼き!」
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お役立ち!ぷるんとした食感がたまりません!!

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材料

  • ・鶏もも肉 1枚
  • ・下味・塩コショウ・ガーリックパウダー・おろししょうが 適宜
  • ・片栗粉 適宜
  • ・仕上げ・醤油・酒・みりん 各大1適宜
  • ・熱湯 適宜
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作り方

  1. 1

    もも肉は
    削ぎ切り

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方1写真
  2. 2

    そして・・・一口大に切る。

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方2写真
  3. 3

    下味を付けて片栗粉をまぶす。

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンで
    両面こんがりと焼く。

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方4写真
  5. 5

    お湯を沸かし・・・

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方5写真
  6. 6

    フライパンに
    お湯を注ぎ・・・

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方6写真
  7. 7

    ぐつぐつ・・・
    煮立ったら湯をこぼす。

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方7写真
  8. 8

    仕上げの
    醤油・酒・みりんを加え
    火を通しながら絡ませて・・・完成!

    • ぷるるん!と やわらか「鶏くわ焼き」作り方8写真

コツ・ポイント

削ぎ切りにして 火の通りをよくする・・・
こんがりと焼く・・・
お湯を注いで 煮る・・・
仕上げに オイスターソースや豆板醤などを ちょっぴり加えると「大人味」に!

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goutdmaman
goutdmaman @cook_40038169
2010/02/16 17:37に公開
海の見える小さな我家・・・でココロと体が喜ぶ暮らしのい・ろ・い・ろ・をラボしています!gouter de mamanグーテドママン・・・ママの味・・・は我が家の定番・・・お気に入りレシピです。
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このレシピのキーワード

片栗粉 鶏もも肉 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17664372
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