フライパンにオリーブオイルを入れる。フライパンが温まったら、にんにくみじん切りを加え、香りがたつ程度、炒める。

輪切り唐辛子、野菜を加え、炒める。その後、鶏胸肉を加え、少し炒める。次に、白ワインを加え沸騰させ、アルコール分をとばす。

ミニトマトを加え、ふたをし弱火でる。ミニトマトの形が崩れてきたら、ふたを外しつぶす。次にスイートチリを加え、なじませる。

水分がトロトロになるまで蒸発させる。塩コショウ、ブラックペッパーで味をととのえ、できあがり！！