プチトマトは半分に切り、レタスは４ｃｍ位にちぎり、ニンニクはみじん切りにする

ボールに玉子・ケチャップ・チキンコンソメ(細かく砕いて)・一つまみの塩・黒コショウ多めに入れてよく混ぜておく

フライパンを熱して、サラダ油を少々いれて、中弱火で海老・しめじを入れてソテーする

海老に火が入ったら塩・コショウして火を止め、ニンニクのみじん切りをいれて余熱で炒める

混ぜ合わせて玉子にご飯・炒めた海老・プチトマト・レタスを入れて混ぜ合わせる

フライパンを熱したらバター・サラダ油を入れてオムライスの形になるように焼く。