もも肉を観音開きにし、塩コショウをしておく。

卵に牛乳、黒コショウを入れ混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、油をひき、卵を流しいれたらピザ用チーすを入れ、半熟のスクランブルエッグにする。

鶏肉の上に卵を乗せきつくまいていく。
ラップでしっかり包んでおく。

お湯を沸騰させ火を止め、鶏肉を入れふたをして自然にお湯が冷めるまで放置しておく。

食べる直前にフライパンで焼き色を付ける。
タレの材料を合わせフライパンに入れ絡めて出来上がり☆