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昔ながらのナポリタン ランチにも♬
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昔ながらのナポリタン ランチにも♬-レシピのメイン写真

昔ながらのナポリタン ランチにも♬

ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

いつものナポリタンに
白ワインとウスターソースを加えるだけで
「昭和のナポリタン」になります!
簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前勤めていたバーのマスターに『ウスターソースと白ワインで昔の味になる』と聞いて、自分なりにアレンジして作ってみました。

いつものナポリタンに
白ワインとウスターソースを加えるだけで
「昭和のナポリタン」になります!
簡単で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
以前勤めていたバーのマスターに『ウスターソースと白ワインで昔の味になる』と聞いて、自分なりにアレンジして作ってみました。

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ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295

いつものナポリタンに
白ワインとウスターソースを加えるだけで
「昭和のナポリタン」になります!
簡単で美味しいですよ♪
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以前勤めていたバーのマスターに『ウスターソースと白ワインで昔の味になる』と聞いて、自分なりにアレンジして作ってみました。

いつものナポリタンに
白ワインとウスターソースを加えるだけで
「昭和のナポリタン」になります!
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材料

2人分
  • パスタ(1.6mm) 200g
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン 2個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 塩・コショウ 少々
  • 白ワイン 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3〜4
  • ウスターソース 小さじ1
  • お好みで
  • 乾燥パセリ 少々
  • 粉チーズ 少々
  • 茹で汁
  • 水 2L
  • 塩 20g
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に茹で汁の材料を入れ、沸騰したらパスタを入れ、指定時間より30秒短めに茹でる。

  2. 2

    玉ねぎは、5mm程度のくし切り。
    ピーマンは、種を取って細切り。
    ベーコンは3cm幅に切る。

  3. 3

    フライパンに、オリーブオイルを入れ、ベーコンを炒め、玉ねぎ・ピーマンを炒める。

    • 昔ながらのナポリタン ランチにも♬作り方3写真
  4. 4

    1で茹で上がったパスタの茹で汁をお玉1杯分(約45ml)を取り置き、ザルにあけ、水気を切る。

  5. 5

    3に4と取り置いていた茹で汁を加え、塩・コショウで軽く振り、全体に良く混ぜる

  6. 6

    5に白ワインを入れ、サッと混ぜ、ケチャップを入れ良く混ぜる。

    最後にウスターソースを入れて良く混ぜてる。

  7. 7

    6を皿に盛ったら完成♪
    お好みで
    パセリ・粉チーズをどうぞ!

  8. 8

    目玉焼きをのせても美味しいですよ!

    • 昔ながらのナポリタン ランチにも♬作り方8写真
  9. 9

    ベーコンの代用でウインナーでも美味しいです♪

  10. 10

  11. 11

    ベーコンは1回分ずつにラップに包んで密閉袋で冷凍保存しておくと便利ですよ♪

    • 昔ながらのナポリタン ランチにも♬作り方11写真
  12. 12

    使用時は、レンジ(600W)で約30秒解凍します。
    加熱時間は各レンジで調節して下さい!

コツ・ポイント

白ワインとウスターソースを入れるのが、「昭和の味」にするポイント!
1でオリーブオイルを入れるのは、麺のくっつき防止です♪
茹で時間よりも30秒短かくするのは、5で茹で汁を加えるので!

鉄板を使う時は鉄板をオーブン等で焼いておく!

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ぽんこ♡
ぽんこ♡ @cook_40043295
2010/02/22 09:37に公開
〈2010.2.11キッチン開設〉「基本的な和食」「簡単に作れるもの」「揚げないシリーズ」をアップしています!ご質問がありましたらレシピのコメ欄に頂けましたら気づき次第、そちらにお返事させていただきます。グレープシードオイル・きび砂糖を使っていますが、サラダ油・砂糖等で代用可!とってもドジなので、誤字が多いです【習い事・趣味】生け花・観劇・着物・マラソン
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このレシピのキーワード

スパゲティナポリタン パスタ ピーマン ベーコン 玉ねぎ ケチャップ

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