ヤーコンは細切りにして、水にさらす。

人参もヤーコンと同じくらいに細切りする。

フライパンに油をひき、ヤーコンと人参を炒める。途中、みりん、しょうゆも入れる。

具に火が通ってきたら、塩で味を調える。最後に黒ゴマと七味を加える。