とろっとろ♪ブリ大根(☆∀☆)♪
いつまでもママ @cook_40066327
圧力鍋で炊いたので大根トロトロ、ブリの小骨まで食べられます！！これまた濃ゆい甘辛な味付けでご飯が進みますよ～(￣▽￣)ゝ
このレシピの生い立ち
安いブリのアラを買ったので圧力鍋で手早く作りました♪
とろっとろ♪ブリ大根(☆∀☆)♪
圧力鍋で炊いたので大根トロトロ、ブリの小骨まで食べられます！！これまた濃ゆい甘辛な味付けでご飯が進みますよ～(￣▽￣)ゝ
このレシピの生い立ち
安いブリのアラを買ったので圧力鍋で手早く作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
ブリはあらかじめ塩でよく洗っておき熱湯で表面の色が変るくらいにくぐらせて水でもういちどキレイに洗います。
- 2
ブリが浸る程度に水とショウガを圧力鍋にいれ圧力をかけ15分放置。冷めたらもういちど圧力をかけて冷まします。
-
- 3
大根は面取りしておき冷ましたブリの上に並べて置きます。★印を全て入れて圧力をかけて20分放置。冷めたらまた圧力をかけます
-
- 4
しばらく鍋のふたをしたままで冷めるまで待ち、ふたを取って更に弱火で煮込み、煮汁が減って大根に色が付いたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
最後に圧力を掛けて冷ましたらふたをとって弱火で煮込みます。大根がとろとろになって
ブリも柔らかです。煮汁がなくならない程度に ちょこちょこ鍋の様子を見て火を止めてね。仕上げにウナギをタレをちょこっとまわしかけると美味しいです。
つくれぽ
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