作り方
- 1
ニンニクは、皮を剥きスライス
もも肉の余分な脂やスジを取る。
肉の厚みがある部分は包丁を入れ、塩、コショウをしておく。 - 2
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを炒める。
ニンニクに色が付いたら取り出す。 - 3
もも肉の皮を下にフライパンに入れ、すぐに落し蓋をして菜箸でギュっと押さえつけながら、肉の周りの色が変わるまで焼く。
-
- 4
肉を裏返し中まで火を通す。
途中で何度も脂をふき取る。
最後にもう一度皮を下にして、ニンニクを戻す。 -
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17665387
