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さつま揚げ
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さつま揚げ-レシピのメイン写真

さつま揚げ

kusamamama
kusamamama @cook_40038905

魚の白身で簡単さつま揚げ。
このレシピの生い立ち
海老でさつま揚げを作ったのですが、足りなかったので。

魚の白身で簡単さつま揚げ。
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海老でさつま揚げを作ったのですが、足りなかったので。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905

魚の白身で簡単さつま揚げ。
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海老でさつま揚げを作ったのですが、足りなかったので。

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材料

  • 白身魚 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんにく 2かけ
  • ベーキングパウダー 小1
  • タピオカスターチまたは片栗粉 小1
  • 塩こしょう 少々
  • 化学調味料 少々
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作り方

  1. 1

    今回使用の真タラ。
    皮、骨を取り除く。

    • さつま揚げ作り方1写真
  2. 2

    すり身に玉ねぎ、調味料を加え、FPにかける。成形の時、葉っぱの模様を入れると可愛いです。

    • さつま揚げ作り方2写真
  3. 3

    初めは低温で揚げ、徐々に温度を上げてこんがりきつね色に揚げる。揚げたてにレモン汁をかけて頂きます。

コツ・ポイント

市販のすり身を使えば、さらに簡単に出来ます。

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kusamamama
kusamamama @cook_40038905
2010/02/14 23:08に公開
 子供たちが自立し始め家族4人で食卓を囲むことが少なくなってきました。ママのレシピ残してね。と言われUPしてましたが、最近は写真も分量も分かりずらい・・・と指摘されるように(*_*) 少しずつ改訂版載せて行こうと2015年は頑張ります。趣味は旅行。食べて美味しかった物など近いものに仕上げて載せておこうかと。こんなキッチンですがお好みが合いましたらレポお願いします。
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このレシピのキーワード

魚 片栗粉 タピオカ粉 にんにく 玉ねぎ 白身

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17665397
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