にんじんは、皮をむくか包丁の背で削いで、ほそい千切りにするかピューラーにかける。
ツナ缶は、軽く油をきっておく。

フライパンに油を熱し、にんじんを炒める。
色鮮やかになってきたら、ツナ缶を加えて炒め合わせる。

さとうと酢を加えて、水分がなくなるまで煮る。