レンジで簡単！！にんじんのナムル☆
erinco☆ @cook_40044538
ニンジン嫌いの友人が、「これなら食べれる～」と言ってたくさん食べてくれた、ナムルです☆
パクパクとまりませんっ♪♪
このレシピの生い立ち
韓国料理やさんの美味しいナムルの味に近づけたくて、いろいろな配合で試しました☆
レンジで簡単！！にんじんのナムル☆
ニンジン嫌いの友人が、「これなら食べれる～」と言ってたくさん食べてくれた、ナムルです☆
パクパクとまりませんっ♪♪
このレシピの生い立ち
韓国料理やさんの美味しいナムルの味に近づけたくて、いろいろな配合で試しました☆
作り方
- 1
ニンジンは、細切りにしておきます。
-
- 2
耐熱ボウルに、ニンジン→湿らしたクッキングペーパー→ラップの順に密封し、電子レンジ（600W）で3分加熱する。
-
- 3
ニンジンの水分を良く切って（しぼって）残りの材料を全て加え、良く混ぜて出来上がり☆
-
- 4
写真はもやしですが、こんな風に、袋に入れてレンジで加熱しても、大丈夫です（端っこを切ると、水分をしぼる作業が楽かも）☆
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- 5
2012.3.9追記
工程②は、ルクエ等のスチームケースでチンしてもらっても、もちろん大丈夫です☆
コツ・ポイント
ニンジンの茹で方はやり易い方法でやって下さい☆水分をしっかり切る工程は重要なので忘れずに♪♪
水分が多く残ってたまま、他の材料と合わせてしまうと、少し水っぽくなってしまいます。
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