大豆をフライパンで焦がさないように弱火で炒る。実が破裂して香ばしい大豆の香りがしてくる。

食べてみてやわらかく、香ばしい大豆の味がすれば炒り完了。しっかり炒れてない場合は生の大豆の味がする。

冷ました大豆の皮を取り除き、ミキサーで撹拌。撹拌しきれず残った大豆はすり鉢で細かくする。

砂糖を入れてもよし、そのままドリンクへ入れてもよし、後はお好きにご賞味ください。