白菜を1ｃｍ幅くらいのざく切りにしておく。

鍋にバターを溶かし、白菜の芯を炒める。ややしんなりしてきたら葉も加えて炒める。

薄力粉を加えて、ダマができないように、粉っぽさがなくなるまで全体を炒める。

コンソメを入れる。牛乳を少しずつ加えていき、混ぜながら煮込んでいく。※沸騰させないように注意してください。

白菜が好みの柔らかさになったら、塩胡椒で味を調えて完成。