さつまいもは1cm幅の半月切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

さつまいもを耐熱容器に入れラップし、電子レンジで少しかために加熱する。

フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を中火で炒める。

豚肉の色が変わったら、玉ねぎとさつまいもを加えてこんがり焼く。

塩だれを加えて全体に絡める。

火を止めてバターを加え、黒こしょうと小ねぎを散らして完成！