青梗菜、にんじん、きくらげ、豚肉は食べやすい大きさに切る。

しょうがはみじん切りにする。

鍋に油をひき生姜を炒め、香りがでたら豚肉、にんじん、青梗菜、きくらげの順に炒める。

３に鶏がらスープを入れ、ひと煮たちしたら、酒、醤油、塩・こしょうを入れる。

最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！

４から５へはあまり時間をかけないように！！青梗菜がくにゃくにゃになっちゃいます。