大好き☆ゴロゴロかぼちゃスープ
gatoblanco @cook_40046604
たくさん作って冷凍ストックしておき、忙しい朝やランチに大活躍のかぼちゃスープ。
サラサラよりもこっちの方が好き☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番スープです。お手軽に作れて飲めます。
大好き☆ゴロゴロかぼちゃスープ
たくさん作って冷凍ストックしておき、忙しい朝やランチに大活躍のかぼちゃスープ。
サラサラよりもこっちの方が好き☆
このレシピの生い立ち
我が家の定番スープです。お手軽に作れて飲めます。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを一口大に切ったら皮も取り除く。鍋にかぼちゃとかぼちゃがかぶるくらいの水とコンソメを入れて煮込む。
- 2
水が少なくなりかぼちゃが柔らかくなったら、マッシャーでかぼちゃを軽く潰す。
潰し過ぎに注意。 - 3
焦げ付かないように注意して残りの水分をとばしたら、かぼちゃペーストの完成。
- 4
お玉１～２杯を器に取り牛乳を注いだらレンジで温め、仕上げにパセリを振って出来上がり。
- 5
かぼちゃペースト。これは冷蔵している分で、２～３日で使い切るようにしています。
-
コツ・ポイント
私はかぼちゃの塊がある方が好きなので、あまり潰しません。
お玉１～２杯分を１回量で容器に入れて冷凍保存しています。
仕上げに生クリームを少々垂らしても美味しいですよ！
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