ジャガイモは皮をむいて3ｍｍの輪切りに、たまねぎは薄切りに、ピーマンは輪切りにする。白菜とキャベツはざく切りに。

１の野菜と、魚を土鍋にいれる。トマト缶を材料にかぶせるように入れ、エビ・貝は上に乗せるようにおく。

にんにくを薄切りにして鍋の上から降りかけるようにいれる。唐辛子とローリエを具材の上に置く。

オリーブオイルと白ワインをかけ、火にかける。

火が通ったら、塩とチリペッパーで味をととのえて、出来上がり☆