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トリのささみ梅肉あえ
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トリのささみ梅肉あえ-レシピのメイン写真

トリのささみ梅肉あえ

モモエごはん
モモエごはん @cook_40072616

ネギとみょうがの香りがよく、梅肉がアクセントになっています♪
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酒呑みさんの箸休めレシピです

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材料

2人前
  • 白ネギ 1本
  • みょうが 2個
  • 鶏のささみ 150g程度
  • 酒 少々
  • ごま油 少々
  • <A>
  • 梅肉 大さじ2
  • 砂糖・醤油 少々
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作り方

  1. 1

    白ねぎを5cm程の長さに細く千切りする。
    ミョウガも同様、細く千切りする。
    水にさらす。

  2. 2

    トリささみに酒をふりかけ、ラップをしてレンジにかける。
    ささみが蒸せたら、手で裂く。

  3. 3

    2に<A>を入れてよく混ぜ、1の水気を切り加えてあえる。

  4. 4

    ごま油をひとふりしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ささみがパサパサにならないように、裂いたささみは、蒸した時に出た汁をかけておきましょう☆

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モモエごはん
モモエごはん @cook_40072616
2010/02/19 05:57に公開
もっか、ごはん作りの精進中です♪ 母のようなごはんを作れるようになりたいっっ(^^♪ blogでおいしいごはんの紹介もしてます☆☆☆『モモエごはん』 http://momoegohan.exblog.jp/
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このレシピのキーワード

梅肉和え 鶏肉 みょうが ささみ 梅肉 酒 長ネギ

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