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たらこスパゲッティ-レシピのメイン写真

たらこスパゲッティ

レモネード滝
レモネード滝 @cook_40066864

ごま油で炒めたわかめを入れて、いりごまと青じそをトッピングしました。
このレシピの生い立ち
以前外食で食べたたらこスパゲッティにわかめが入っていた。

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レモネード滝
レモネード滝 @cook_40066864

ごま油で炒めたわかめを入れて、いりごまと青じそをトッピングしました。
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材料

2人分
  1. たらこ 1腹
  2. おろしにんにく 小さじ1/4
  3. カットわかめ 3g
  4. いりごま 小さじ4
  5. 青じそせん切り 4枚分
  6. スパゲッティ 200g
  7. バター 30g(大さじ2位)
  8. ごま油 小さじ2
  9. 塩、こしょう 適宜
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作り方

  1. 1

    バターを大きめのボールに入れて室温で軟らかくしておく。わかめは水で戻しておく。

  2. 2

    わかめをごま油を引いたフライパンで軽く炒め、塩、こしょうする。

  3. 3

    1のバターをねり、薄皮を取ったたらことおろしにんにくを加えてよく混ぜ、さらに2のわかめを加えて混ぜる。

    • たらこスパゲッティ作り方3写真
  4. 4

    スパゲッティをゆで、熱いうちに3のボールに入れてよく混ぜ合わせる。皿に盛って青じそといりごまをトッピングする。

    • たらこスパゲッティ作り方4写真

コツ・ポイント

スパゲッティがゆで上がる頃にたらこソースができてないと悲惨。たらこの薄皮を剥くのに手間取ったりするので余裕を持って作ろう。

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レモネード滝
レモネード滝 @cook_40066864
2010/02/20 12:03に公開
日々の食事は何が食べたいか?ではなく、冷蔵庫に何が残っていてそれをどう使い切るか?でメニューを考えます。 動物性食品は1日の食事全体の10%位にとどめたゆるベジ生活を送っています。 新潟県在住。
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