カラメルを作る。

耐熱容器にお砂糖を入れ全体が濡れる位の水をいれる。
レンジでカラメルっぽくなってくるまで加熱する

お好みの色になったら加熱をやめる（黒くなりすぎたら苦い・・・が、加熱が足りないと甘いだけになる）

おなべにお湯を沸かしはじめる（プリンをゆでゆでする用・・・ちゃんとプチ牛乳瓶が８〜９本入る大きさの鍋でっ！！）

火を切ったら、温かい牛乳液を卵液のボウル混ぜながら入れる。牛乳を先に少し卵に混ぜてるので、卵が煮えて固まったりはしない。

ザル等を使って、ボウルから小鍋に戻しながら漉す。
さらにもう一回、小鍋からボウルに移しながら漉す。

漉した液の上に浮いた泡を、キッチンペーパーなどを使用し除去する。その方が出来上がりの表面がキレイになる。

カラメル入りのビンの口にロートをのせ、レードルを使用してゆっくりプリン液を注ぎ入れる。

ゆっくり注ぎ入れれば、比重の関係でカラメルとプリン液がと混ざらずに層になる。

弱火（ＩＨなら２程度）で３０分程度加熱する・・・

途中でビンを軽くゆすって、真ん中だけ不自然にブルブルしてなければ加熱終了。ブルブルなら加熱延長。

加熱しすぎると、すがたつ原因になるので、２０～２５分たったら確認してみよう。もう良さそうならお湯から出します。

☆補足説明☆

ビンの蓋をするアルミホイルについて・・・

四角いままだと水に角っこがつかると水が上がってくることがあるので（毛細管現象だったかな？）
角っこは折っておきましょう。