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材料

4人分
  • ひき肉 150g〜
  • 豆腐 2丁
  • 生姜 1片
  • ニンニク[お好みで] 1片
  • 豆板醤 小さじ1
  • 油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1強
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★中華スープの素 小さじ1★塩,コショウ 少々
  • ★水 300㏄
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作り方

  1. 1

    生姜、ニンニクをみじん切りにする。

    ★の材料を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    豆腐をお好みの大きさに切って、1分ほどゆでる。

  3. 3

    フライパンに油を入れ、生姜、ニンニクを香りがするまで炒める。
    豆板醤とひき肉を入れ水分が飛ぶまで炒める。

  4. 4

    水分が大体飛んだら★の調味料を加える。

  5. 5

    豆腐を水切りし、フライパンにいれる。3分程煮たら大さじ2の水で溶いた片栗粉を火を止め、高い位置からいれ、よく混ぜる。

  6. 6

    お好みでネギを入れて完成★

コツ・ポイント

片栗粉を入れるときは火を止めること!

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♪Clover♪
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2010/02/18 10:15に公開

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17667673
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