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さくさくスコーン
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さくさくスコーン-レシピのメイン写真

さくさくスコーン

sarat
sarat @cook_40072177

ラムレーズンの香りが漂うスコーンです。強力粉で作るとサクサクしていてスコーンらしいです。
このレシピの生い立ち
ラムレーズンに合うお菓子の一つとしてスコーンを思いつきました。

ラムレーズンの香りが漂うスコーンです。強力粉で作るとサクサクしていてスコーンらしいです。
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sarat @cook_40072177

ラムレーズンの香りが漂うスコーンです。強力粉で作るとサクサクしていてスコーンらしいです。
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ラムレーズンに合うお菓子の一つとしてスコーンを思いつきました。

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材料

  • ☆強力粉 200g
  • ☆BP 15g
  • ☆砂糖 30g
  • ☆ジャム(いちご、マーマレード等) 10g
  • ☆塩 少々
  • ☆生クリーム 100cc
  • ☆ラムレーズン(ラム酒とレーズン込) 20g
  • 低脂肪牛乳(生地の硬さで調整) 30cc
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作り方

  1. 1

    薄力粉とBPをふるい、残りの☆を切る様に混ぜる。低脂肪牛乳は多少パサパサ感が残るぐらいで注入終了。

  2. 2

    冷蔵庫で10分ぐらい生地をねかせる。
    その間にオーブンを170度に余熱開始。

  3. 3

    2~3回に生地を重ねのばし、好きな形に成形。

  4. 4

    15~20分で焼き上げる。

  5. 5

    できあがり。
    パンプキンとブタに成形してみました。

    • さくさくスコーン作り方5写真

コツ・ポイント

砂糖だけで甘さを調整するのではなくジャムを入れることで深みが出ます。

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sarat
sarat @cook_40072177
2010/02/20 05:28に公開
様々なことが同時に起こってしまうと、人間、余裕がなくなりますね。そのせいか、ドイツへ来てから空を見上げることを忘れていました。寂しくなったり心細くなるときは外に出て北斗七星を見つけます。昔、父が自分も別の場所からであっても同じ星を見てるからといってくれました。今を大切に、シアワセに暮らしています。
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このレシピのキーワード

スコーン イチゴ マーマレード 生クリーム ジャム レーズン 強力粉 ラム酒

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