「トマトと根菜のドライカレー＊胡桃入り」

Name: 「トマトと根菜のドライカレー＊胡桃入り」
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タマネギ 1/2個（100グラム）; ニンジン 1/2本（80グラム）; レンコン 100グラム; 胡桃（くるみ） 30グラム; 牛ミンチ（ひき肉） 150グラム; 塩A 1つまみ; サラダ油 大さじ1強; カレーパウダー 大さじ1※お好みで加減; ★トマト水煮（カットでもホールでも） 280グラム; ★ウスターソース 大さじ1; ★トマトケチャップ 大さじ1.5（1と1/2）; ★醤油 小さじ1; ★水 200cc; ★塩B 小さじ1/2; 粉チーズ お好みで少々

かんざきあつこ @cook_40040013

旦那ｻﾏが大絶賛していました（*^_^*）
辛さは控えめ！クルミ＆レンコンの食感が美味しいです♪
このレシピの生い立ち
大好きなトマトをたくさん使って辛さ控えめのドライカレーに♪

「トマトと根菜のドライカレー＊胡桃入り」

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

2～3人分

タマネギ 1/2個（100グラム）
ニンジン 1/2本（80グラム）
レンコン 100グラム
胡桃（くるみ） 30グラム
牛ミンチ（ひき肉） 150グラム
塩A 1つまみ
サラダ油大さじ1強
カレーパウダー大さじ1※お好みで加減
★トマト水煮（カットでもホールでも） 280グラム
★ウスターソース大さじ1
★トマトケチャップ大さじ1.5（1と1/2）
★醤油小さじ1
★水 200cc
★塩B 小さじ1/2
粉チーズお好みで少々

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作り方

1

タマネギとレンコンを粗みじん切りにする。クルミは手で適当に砕く。
ニンジンは皮ごとすりおろす。（※安心なお野菜の場合）
2

深めのフライパンに油を熱し、ひき肉・塩Aを入れて炒め、色が変わってきたら1とカレー粉を加えてしんなりするまで炒める。
3

★印を加え、弱火で水分を飛ばしながら煮詰め、味が薄いようなら塩で味を調えて完成！お好みで粉チーズをかけても◎
4

※火を消してから暫く置くと味が馴染んで美味しくなります。

コツ・ポイント

＊カレーパウダーは油としっかり馴染ませて下さい！
（水分に直接溶くと粉っぽい仕上がりになります）

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2010/02/21 14:50に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

ドライカレーひき肉にんじんれんこんトマト缶くるみカレー粉牛ひき肉玉ねぎケチャップ

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