マスタードは加熱すると辛味が飛び、旨味だけが残るという…。そんな話をヒントに考案。
このレシピの生い立ち
マスタードの有効活用を考えていたときに思いつきました。まだ改良の余地はあると思いますが、この方法はそれなりにいいんじゃないかと。