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牛肉と豆腐の玉子とじ
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牛肉と豆腐の玉子とじ-レシピのメイン写真

牛肉と豆腐の玉子とじ

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

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材料

4人分
  • 牛肉薄切り 150g
  • 木綿豆腐 1丁
  • 玉子 3個
  • 細ねぎ 散らす程度
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐は水気をきり食べやすい大きさに2センチくらいに切る

  2. 2

    牛肉も食べやすい大きさに切る
    鍋にタレを入れて煮立ったら牛肉を入れる

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方2写真
  3. 3

    色が変わりかけたら豆腐を加えて3分ほど少し煮込む

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方3写真
  4. 4

    細ねぎを加えて溶き卵を回し入れる
    固まる前の半熟くらいで火を止める(お好みで)

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方4写真
  5. 5

    器に盛ってねぎの小口切りを散らしてできあがり

  6. 6

    ★豆腐を牛肉で巻いてアレンジ★

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方6写真
  7. 7

    ★我が家の定番です

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方7写真
  8. 8

    ★リピ 人参入り

    • 牛肉と豆腐の玉子とじ作り方8写真

コツ・ポイント

とじる玉子は半熟が美味しいのでお薦めです

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2010/02/14 11:02に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

卵とじ 牛スライス 卵 酒 こねぎ もめん豆腐

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