スパイスキャロットケーキ＆チーズフロスト
byumi @cook_40040169
絶対簡単失敗なし。人参のツブツブがきれいな低カロリーでスパイシーなヘルシーケーキ。チーズフロストが良く合う♪
このレシピの生い立ち
２０年前に教えてもらったダイエット用レシピですが、失敗なくフワフワで美味しい。胡桃とクリームチーズアイシングで伝統的キャロットケーキの王道です。
スパイスキャロットケーキ＆チーズフロスト
絶対簡単失敗なし。人参のツブツブがきれいな低カロリーでスパイシーなヘルシーケーキ。チーズフロストが良く合う♪
このレシピの生い立ち
２０年前に教えてもらったダイエット用レシピですが、失敗なくフワフワで美味しい。胡桃とクリームチーズアイシングで伝統的キャロットケーキの王道です。
作り方
- 1
卵は常温に・・・忘れたらお椀にお湯と一緒に入れておく。 人参はチーズおろしで粗くおろす。
オーブンは１８０度に余熱。 - 2
サラダ油と砂糖をよく混ぜる。卵を溶き混ぜる。人参と胡桃を入れる。
- 3
薄力粉とＢＰ、シナモン＆ナツメグをふるい入れ、ゴムべらでサクッと混ぜる。型に入れ１８０度で４５分から５０分。
-
- 4
軽くチンして柔らかくしたクリームチーズにレモン汁をよく混ぜ、少しずつ粉砂糖を混ぜる。焼きあがったケーキにかける。
-
- 5
人参はチーズ用でおろして冷凍したのを使ってます。ＦＰで細かくしたのでもＯＫ。人参の味はしないけどツブツブガきれいです。
-
コツ・ポイント
泡立てなくてＯＫ。バターじゃないので多少卵が冷たくても大丈夫。お店のような厚めのアイシングの場合はクリームチーズを多めに。今回はこれしか残ってなかったので…涙。写真はケーキデコバミセリがあったのでかけました。微塵切り人参でもきれい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17669538
