薄力粉とＢＰ、シナモン＆ナツメグをふるい入れ、ゴムべらでサクッと混ぜる。型に入れ１８０度で４５分から５０分。

軽くチンして柔らかくしたクリームチーズにレモン汁をよく混ぜ、少しずつ粉砂糖を混ぜる。焼きあがったケーキにかける。

人参はチーズ用でおろして冷凍したのを使ってます。ＦＰで細かくしたのでもＯＫ。人参の味はしないけどツブツブガきれいです。