おせちに☆ピリ辛おろし卵焼き
せんの会 @cook_40050850
大根おろしに豆板醤を混ぜて、スピードもみじおろし擬き。
ちょっとしたアイデアで普通のおかずがちょっぴりお洒落なおせちに☆
このレシピの生い立ち
２～３ケ串に刺してピンチョス風にアレンジすれば、クリスマスのアンティパストにもOK!
色々アレンジしてみて下さいね！
おせちに☆ピリ辛おろし卵焼き
大根おろしに豆板醤を混ぜて、スピードもみじおろし擬き。
ちょっとしたアイデアで普通のおかずがちょっぴりお洒落なおせちに☆
このレシピの生い立ち
２～３ケ串に刺してピンチョス風にアレンジすれば、クリスマスのアンティパストにもOK!
色々アレンジしてみて下さいね！
作り方
- 1
ボウルに卵を溶きほぐし、★を加えて混ぜ合わせ、万能ねぎとおじゃこを加えて卵焼きを焼く要領で焼いていく。
- 2
①が焼き上がったらペーパータオル(巻き簾)の上に置いて包み、熱いうちに側面を押えて形を整える。
- 3
粗熱が取れたら、一口大に切り分ける。
- 4
大根おろしはざるに入れて軽く水気を切り、豆板醤と小口切りの万能ねぎを加えて良く混ぜる。
- 5
③の卵焼きに④をのせる。好みで串に刺したり、矢羽絹さやを添える。
コツ・ポイント
普通の卵焼きもおじゃこと万能ねぎで栄養価アップ！
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