おせちに☆ピリ辛おろし卵焼き

Name: おせちに☆ピリ辛おろし卵焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 ３ヶ; 万能ねぎ(小口切り) ２本; おじゃこ 大さじ１～２; ★砂糖 大さじ1/2; ★酒・みりん 各小さじ１; ★だし醤油・塩 各少々; 大根おろし 大さじ３; 豆板醤 小さじ1/3; サラダ油 適量

せんの会 @cook_40050850

大根おろしに豆板醤を混ぜて、スピードもみじおろし擬き。
ちょっとしたアイデアで普通のおかずがちょっぴりお洒落なおせちに☆
このレシピの生い立ち
２～３ケ串に刺してピンチョス風にアレンジすれば、クリスマスのアンティパストにもOK!
色々アレンジしてみて下さいね！

おせちに☆ピリ辛おろし卵焼き

せんの会 @cook_40050850

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材料

卵　３ヶ
万能ねぎ(小口切り) ２本
おじゃこ大さじ１～２　
★砂糖大さじ1/2
★酒・みりん各小さじ１
★だし醤油・塩　各少々　　
大根おろし大さじ３
豆板醤小さじ1/3
サラダ油適量

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作り方

1

ボウルに卵を溶きほぐし、★を加えて混ぜ合わせ、万能ねぎとおじゃこを加えて卵焼きを焼く要領で焼いていく。
2

①が焼き上がったらペーパータオル(巻き簾)の上に置いて包み、熱いうちに側面を押えて形を整える。
3

粗熱が取れたら、一口大に切り分ける。
4

大根おろしはざるに入れて軽く水気を切り、豆板醤と小口切りの万能ねぎを加えて良く混ぜる。
5

③の卵焼きに④をのせる。好みで串に刺したり、矢羽絹さやを添える。

コツ・ポイント

普通の卵焼きもおじゃこと万能ねぎで栄養価アップ！

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せんの会 @cook_40050850

2012/11/16 13:59に公開

時間も材料費も手軽で、身近な素材を使ったお料理を中心に、野菜ソムリエとして身体の中から元気になるレシピをご紹介しています。自作の器でのテーブルコーディネートもブログにてご覧頂けます。 Cookinng Studio「せんの会」のブログへどうぞ！http://sennokai.blog.fc2.com/

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