鍋に分量外の水を入れすじ肉を入れ、沸騰さす。その間に玉ねぎ１個は千切り。残りと人参は食べやすい大きさに切る。

すじ肉から灰汁がでたら、ザルにあげ、水をかけて冷ます。圧力鍋に玉ねぎの千切りを、バターを入れ少しあめ色になるまで炒める。

すじ肉を切り、人参玉ねぎすじ肉を圧力鍋に入れ、塩胡椒し軽く炒め、水を８分目迄入れ沸騰させる。

沸騰したら、ウェイパー、鶏ガラスープの素チョコリンゴは直接すりながら圧力鍋に入れる。出た灰汁はすくい、蓋をして加圧２０分

加圧後２０以上置き蓋を取りじゃがいもを皮をむいて食べやすい大きさに切り鍋に入れさじゃがいもに火が通れば、火をきる。

火を切りカレールーを入れ置いておき、食べる直前に火にかけよく混ぜ暖める。