さわらはワタと鱗を取り、きれいに洗ってキッチンペーパーでふく。

じゃがいもは４等分、マッシュルームは半分、長ネギは１口大に切って皿に並べる。

空いているスペースにタイムを２本敷き、その上に片面に塩コショウをしたサワラをのせる。

サワラの上面にもタイムを載せ、野菜も含めて全体に塩コショウをし、オリーブオイルをかける。

180℃のオーブンで20～30分焼いたら出来上がり！