さつまいもを一口大に切り、水(分量外)につけてアク抜きをする。

玉ねぎはスライスしておく。

さつまいもを煮る。
さつまいもが柔らかくなったらもやし、玉ねぎを加え、さらに煮る。

みそを少しずつ溶かしていき、お好みの濃さになれば完成！